此前我們曾報道,從肉類生產的溫室氣體排放量是不利于環境和全球迫切需要的肉類替代品。科學家已經開發出人造蛋白的植物,肉,昆蟲和肉標本培養干細胞和其他程序。然而,除了肉,怎么樣替代雞蛋和牛奶嗎?人造牛奶今天正式登場!
邁克Shedlock,為MishTalk,全球經濟研究網站的專欄作家,最近推出的人造牛奶尊重與環境,更健康,更有利可圖的文章。
動物和植物,人造牛奶在試管中產生。與此同時,黑技術是充滿感情的,而且也有超越的燕麥奶的強度的傾向。在這背后,人們渴望健康的生活。
在這條賽道,現在是完全的商業巨頭,如雀巢,杜邦和巴斯夫公司,以及數以百計的新公司。
人工乳的定義。
從歐洲到硅谷實驗室美國在瑞士,數億美元的研究開發和生產的正常牛奶的味道是一樣的,但不同的蛋白質所含的人工乳(奶生物工程)。
87%的普通牛奶是水,剩下的物質包括蛋白質,酶,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質。這是人造牛奶技術真正需要時間的地方。在實驗室中,科學家們根據消費者的需求將這些化學物質放入試管中,并使用生物工程酵母生產真正的乳蛋白。最終目標是復制普通牛奶的味道,但同時更豐富。營養價值人造奶的優點人造奶的最大優點是它更健康。以母乳中的低聚糖為例,該物質可以調節腸道菌群,防止腹瀉和對抗感染。最近,世界衛生組織還發現它還可以防止嬰兒肥胖。但這是一種幾乎有利可圖且無害的物質。目前,如果您不服用母乳,您只能購買相應的配方并自行準備。在實驗室中,人造乳的誕生可以直接添加到母乳的低聚糖中,而不需要任何哺乳動物的參與或進一步加工。此外,人造奶還更加尊重環境。每年約有3%的溫室氣體排放歸因于乳制品生產。如果停止全球乳制品和肉類消費,可以節省75%的耕地面積,節省的面積與美國,中國,歐盟和澳大利亞一樣多。如果市場上實際接受了人造奶,那么之前的積分可以在您的名下注冊。支持者還表示,人造奶可以釋放奶牛的牲畜,防止它們被不必要地濫用。當然,人造牛奶希望得到市場的真正認可,不僅要控制成本(人造奶的原始成本是普通牛奶的兩倍),而且對于乳制品生產者和消費者來說也是如此。嘗試。
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